康尼斯托加理工学院 Conestoga College 共有9 个校区，提供 66个带薪实习专业。提供包括本科 Bachelor Degree、学院大专文凭 Diploma、研究生文凭 Post Graduate Certificate 以及证书课程 Certificate 在内的 200 多个专业，其中包括近 60 个带薪实习专业为学生在学习过程中提供大型企业实习机会。
烘培和糕点制作专业皆在帮助学生从事面包及糕点制作相关的职位，将教授学生有关烘焙和糕点基础知识、烘焙设备使用、食品成本、蛋糕装饰、卫生和安全以及其他糕点管理领域的理论与实践培训。学生将作为个人和烘焙制作团队的一部分，在特定的烘焙与糕点领域发展核心技能，包括巧克力与糖果、婚礼特色蛋糕、糕点甜品、手工面包、早餐糕点等。
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专业一览
- 英文原名：Baking and Pastry Arts
- 开课日期：1月 9月
- 专业学院：酒店管理与烹饪艺术学院
- 授课校区: Waterloo
- 学制：一年制安省证书文凭
신청 조건
- TOEFL iBT 80
- IELTS 6.0, 单项不低于5.5
- PTE 51
- CAEL 70, 写作60分以上，单项测验各项分数不低于30
就业机会
该专业的毕业生将有机会就职于面包糕点制造厂、酒店、餐饮公司、杂货店及小型面包糕点店等其他面包糕点制作相关的工作场所。
专业技能
- 检验食品制作中不同食材的作用及影响，并对最终产品做出调整。
- 执行面包和糕点制作生产的基本技术操作。
- 解决食品加工中出现的各种问题，对食品配方进行调整。
- 识别并生产各种古典和现代烘焙食品。
- 应用当地卫生部门相关的食品安全准则及实践。
- 应用基本的数学和食品加工原理，烘焙原理及配方。
- 进行面包及烘焙运营的实践技能，包括成本控制、原材料成本、人工成本、库存管理等。
